Jerezano por los cuatro “costaos”, como en su tierra dirían, Rafa es un joven cocinero nacido en Jerez en 1991, al cual le llegó el interés por la cocina desde muy pequeño. De padres hosteleros, aprendió de ellos el sacrificio y la pasión de esta profesión, ayudando junto a sus hermanos en los negocios familiares.
Se formó profesionalmente en el País Vasco y posteriormente se especializó en cocina francesa. A lo largo de su trayectoria ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del país, forjando así un carácter culinario sólido y un profundo amor por el oficio.
Su aventura más personal comenzó en Barcelona con la apertura de Aleia Restaurant en diciembre de 2021, un proyecto al que Rafa imprimió su alma y su visión gastronómica. En noviembre de 2022 obtuvo la primera Estrella Michelin, y en 2025 alcanzó las dos Estrellas Michelin, consolidando a Aleia como uno de los templos gastronómicos imprescindibles del panorama actual. Su cocina combina la impronta andaluza de sus raíces con el producto mediterráneo del entorno.